La Boulomane

 

La boulomane : une véritable institution à Sfax. D'abord il fallait y aller : on longeait les remparts, on passait devant le tennis et là , s'ouvrait effectivement l'espace de la boulomane avec sa buvette, son portrait de "FANNY", très suggestif avec ses fesses roses et la cérémonie des "vaincus" qui devaient en rang d'oignon venir baiser les fesses à Fanny.. Ça me choquait beaucoup, enfant, cette cérémonie, et tous ces rires et cette odeur d'anisette....

Cela se passait à Bab El Djebli



Je vais surtout vous parler de la place de Bab Djebli.
Ceux qui n'ont pas vu de leurs propres yeux cette place vers la fin des années 40 et le tout début des années 50 ne peuvent pas imaginer ce qu'elle fût. A cette époque cette place était un lieu animé et très attractif.

Le petit coiffeur de Sidi Bou-Saïd

-           Ma chère, vous qui vivez à Paris, notre bon climat de Carthage ne vous manque-t-il pas ?
-           Ce qui me manque le plus c’est la mer, le dimanche mes parents nous emmenaient promener du côté de Sidi Bou Saïd.
-           Alors là vous touchez à mes plus beaux souvenirs, du haut de la colline on avait la vue sur le Boukornine, et puis les rues qui sentaient si bon, le jasmin, le chèvrefeuille et  l’oranger.