Casse croute tunisien

Je vais décrire une recette de casse croute tunisien parmi les différentes qui existent.

-1 petit pain (soit italien soit rond ) genre pain de campagne et évidemment entiérement évidé
- 1 grosse cuillère à soupe de torchi à base de potiron et de cumin
- salade tomates et concombres
- 2 rondelles de pommes de terre
- olives vertes et noires
-salade navets piments marinés dans le sel le citron et le paprika
- Variantes
- Piments en saumure
- Citron confit
- Beaucoup de thon marque "josyane"( il se rapproche un peu du Sidi Daoud )
- une cuillère à soupe d'huile de colza
- une cuillère à soupe d'harissa

Souvent je l'achéte à emporter et chez moi j'y ajoute un gros morceau de thon Sidi Daoud, 2 anchois au sel ,un oeuf dur, un cornichon, de l'harissa non diluée- et de l'huile d'olives de Tunisie.
Evidemment je l'achéte sans huile et sans harissa.
Pour bien  l'apprécier appuyer fortement dessus avant de le déguster..

 Bon Appétit !!

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