Market jelbana

Et voici une bonne recette de market jelbana...Hummm quel régal !!

Ingrédients
500gr d’épaule d’agneau coupé en morceaux, grands ou petits, a vous de déciderdata- >1/2 oignon émincé
un filet d’huile d’olive




2 tomates fraîches en purée
2 piments ( toujours une histoire de goût ): on peux les remplacer par un poivron nettoyé, coupé en 4< 400 gr de graines de petits pois frais ou congelés (moi j’utilise des petits pois congelés ). >au choix : 3 fonds d’artichauts coupés en deux ( veuillez à les garder dans de l’eau citronnée pour qu'ils ne noircissent pas).

ajoutez le curcuma, l’harissa, le concentré de tomate; baissez le feu et faites revenir le temps de préparer la purée de tomates, ajouter un 1/2 verre d’eau si vous avez peur que ça colle;
ajoutez la tomate fraîche, faire revenir un peu, ajoutez 2 verres d’eau ( un demi litre d’eau) fermez votre autocuiseur ou laissez cuire jusqu’à a ce que la viande cuise;
ajoutez les petits pois, et laisser cuire, jusqu’à ce que les petit pois deviennent tendres, vérifiez qu’il ne manque pas d’eau sans pour autant noyer la marmite;
ajouter à la fin les fonds d’artichauts et les piments ou les poivrons;
Finissez la cuisson, la sauce doit être semi liquide, et dégustez,
C’est un plaisir, c’est simple comme plat, mais qu’est ce que c’est bon !!
Et croyez en quelqu’un qui détestait ce plat et qui maintenant en raffole!!

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